今月のおすすめコーヒーは「ブラジル イエローブルボン［サンロレンソ農園］」です。

ブラジルより、やわらかく爽やかな酸味、ナッツやキャラメルのような香ばしく甘い香りが特徴です。

「ブラジル イエローブルボン」の「イエローブルボン」とは品種名のこと。
通常コーヒーチェリーは赤く熟しますが、イエローブルボンはブルボン種の突然変異で、黄色く熟すもののみをセレクションした品種です。

この品種に限定して、ナチュラル精選（自然乾燥式）ではなく、パルプド ナチュラル精選にて仕上げたロットを使用しているとのこと。そのため、ナチュラル精選の一般的なブラジルと比較すると、クリーンで甘み・コクのある味わいです。

（パルプド ナチュラル精選とは、果肉を脱肉した後、まだ粘液質が付着しているままのウェットパーチメントをそのまま天日乾燥させる方法です）

と、長々と書いてしまいましたが^^;、そんなこと気にせずに、気軽に、試しに、飲んでいただければと思います。

同じコーヒーでもいろんなコーヒーがあり、同じ豆でも品種や精選、焙煎、それから淹れ方によって様々な味となります。その中からお気に入りの一杯を見つけていくのもまた楽しいものだと思います。

ということで、ぜひ試しに飲んでみて下さいね！

それから６月のおすすめコーヒーの「ケニア」も少し残っております。

こちらは「400円→350円」での提供となりますので、よろしければこちらもぜひぜひどうぞ♪