今月のおすすめコーヒー、入荷しております。

今月は「メキシコ（ベラクルス州コアテペック）」となります。

メキシコは日本の約5倍の面積があり、国土の大部分が標高1,000m以上の高地です。

環境の異なる北部、南部に区分されますが、コーヒー生産はコーヒーの生育に適した気候条件が整っている南部で主に行われています。

標高の高さにより昼と夜の温度差が大きくなり、実が硬く締まった品質の高いコーヒーが栽培されます。

さて、今月のおすすめコーヒーですが、今月は、メキシコのベラクルス州コアテペック地区で生産されたロットが選定されています。

ベラクルス州はメキシコの中でも特に雨が多く、自然環境が豊かなためシェードツリー（コーヒーの樹を直射日光から守る樹木）の効果で太陽の光をやさしく受けることによって、コーヒーチェリーの成熟スピードが遅くなりじっくりと実に甘みを蓄えます。

今月のおすすめコーヒーも、酸味と苦みのバランスが良く、後味に白ぶどうのような柔らかな甘みが残る、大変飲みやすいコーヒーとなっております。

1杯450円です。是非ご堪能下さい。