今月のおすすめコーヒー、入荷しました。

今月は「エチオピア　モカ［シダモ地域／シャッキッソエリア／タデ・ジージー農園］」となります。

エチオピアは東アフリカに位置し、ナイジェリアに次いで人口の多い国です。

国土の大部分が標高2,000m～3,000mの高地であるため、平均気温は13℃と冷涼であり、「モカ」の生産国として世界的にその名を知られています。

今回のロットはエチオピアのコーヒー主要産地の一つ、シダモ地区南部のシャキッソエリアに指定したロットです。

シャキッソエリアは2000年から2004年にかけて連続して発生した山火事により、森林面積の減少に見舞われた過去があります。

その後、タデ・ジージー農園の農園主タスファヤ氏が2006年より同地域の土地を購入しコーヒー生産を始めました。

当初5ヘクタールで始めた農園は徐々に栽培面積を拡大し、2006年から2011年の期間で300ヘクタールにまで広がりました。2012年にはさらに土地を購入し、良質なコーヒーの供給拡大を進めている農園です。

このシャッキッソエリアは標高が高く、高品質なコーヒーが生産される地域として有名です。

果実のような甘酸っぱい風味と、クリーンでフローラルな味わいが特徴のコーヒーです。

サラッというよりはねっとりというか、舌に甘く柔らかな余韻が残っていくような、そんな後味もまたお楽しみ下さい♪

ゆいまあるのコーヒーとはまた異なる風味・舌触りの「エチオピア　モカ」（400円）、ぜひご堪能下さい♪

また先月のおすすめコーヒー「メキシコ」もなくなり次第終了となりますが、400円→350円でのご提供となります。

柔らかく上品な香りと甘み、軽やかな酸味等すっきりした口当りが特徴の「メキシコ」もこの機会にぜひどうぞ。

新年あけましておめでとうございます！

新年は1月9日(火)から営業します。

【12/29(金)〜1/8(月)まで年末年始のお休みです】

今年もどうぞよろしくお願いいたします。