今月のおすすめコーヒー、入荷しております。

今月は「エルサルバドル」です。

エルサルバドルとは中央アメリカ中部に位置し、日本の九州の約半分ほどの小さな国です。


安定したコーヒー産業が行われており、 国の経済基盤を支える主要農産物となっています。

さて、今月のおすすめコーヒー「エルサルバドル」ですが、バトレス家が一世紀以上にわたって所有している、間欠泉と沸き立つ温泉に囲まれたサンタテレサ農園で収穫されました。


地熱エネルギーや温泉水を利用したウェットミルとドライミルを所持しており、2003年から環境賞を受賞しています。


精選の際に温泉水を使用することによって温泉水中の成分である臭化カリウムが作用し、コーヒー成分に甘みを与えると言われています。


クルミのようなまろやかさ、フローラルな香り、ブラックベリーを感じさせる酸味が特徴のコーヒーです。

1杯450円となります。