今月のおすすめコーヒー、入荷しております。

今月は「コロンビア［アグア・ブランカ］」です。

コロンビアは太平洋とカリブ海に面する豊かな自然に恵まれた国です。

国土面積は日本の３倍以上あり、国土の東部にはアマゾン川上流の平原が広がり、西部にはアンデス山脈が連なっています。

東部は熱帯性気候の属しているのに対し、アンデス地域では亜熱帯から温帯性気候が分布しているため、地域により雨季と乾季が異なり 一年を通じてコーヒー豆を収穫することができます。

主要な生産地域は北部／中部／南部の3つのエリアに分かれ、それぞれ個性豊かなコーヒーが生産されています。

さて、今月のおすすめコーヒー「コロンビア［アグア・ブランカ］」は、山々が連なった山塊の中の高原に位置する、自然や水源に恵まれ、コーヒー生産にとても適したマグア・ブランカで生産されたものです。

約40名の生産者より持ち込まれたコーヒーのみを選別して作られたもので、品質基準を合格した限られた数量のロットであり、非常に優れた品質に仕上がっています。

グレープフルーツのような瑞々しさのある果実感とフローラルな香り、チェリーを思わせる甘さを感じられる味わいをお楽しみください。 1杯450円です。

今月のおすすめコーヒー、入荷しております。

今月は「タンザニア（ムベヤ地区）」となります。

タンザニアは東アフリカ最大の国で面積は日本の約2.5倍です。

世界遺産である野生動物の楽園として知られるセレンゲティ、ンゴロンゴロなどの国立公園やアフリカ大陸最高峰のキリマンジャロ山、世界で一番長い川であるナイル川の源流ビクトリア湖などの豊かな自然に恵まれています。

気候は、海岸沿岸部の熱帯・亜熱帯、南部及び内陸部の乾燥地帯、温暖な高地や山岳地帯と、場所や地形によって様々な気候が分布しており、地域ごとの味わいの差を感じられるのもタンザニア産コーヒーの楽しみかたのひとつです。

さて今月のおすすめコーヒー「タンザニア（ムベヤ地区）」ですが、タンザニア南部高原地域のムベヤ地区のものとなります。

ムベヤ地区は、豊かな自然に恵まれるタンザニアにおいて、近年生産量が増加しており、スペシャルティコーヒーの新興産地としても期待されています。

標高1300メートル～1800メートルの地域で生産されたコーヒー豆で、持続可能なコーヒー生産が行われている農協から優れた品質のコーヒーを厳選しました。

ライムのようなすっきりとした柑橘系の果実を彷彿とさせる酸味、ウイスキーのような芳醇な風味が感じられる味わいをお楽しみください。 

1杯450円です。

ゆいまある開店46周年、47年目の朝を迎えました。

ここ数年はコロナ、それから昨年末はいろいろドタバタありまして、まだまだいつもの日常に戻りきれておりませんが、お客さま皆さまのおかげでなんとかやっております。

本当にありがとうございます。

そして…これからもどうぞよろしくお願いいたします。

今月のおすすめコーヒー、入荷しております。

今月は「ボリビア［ベジャビスタ農園］」となります。

ボリビアは南アメリカ大陸西部に位置し、日本の約３倍の国土を有し、豊富な天然資源を持っています。


1952年のボリビア革命で行われた産地革命により、サンタクルス県を中心とした東部の低地地帯で農業開発がすすみ、コーヒー、大豆、サトウキビ、綿花、バナナなどの栽培が始まりました。


その後、コーヒーはアンデス山脈の北東山麓ユンガス地方へと広がり、現在同国におけるコーヒー生産の95%も占める一大産地となっています。

さて今月のおすすめコーヒー「ボリビア［ベジャビスタ農園］」ですが、そのユンガス地方の標高1,700mに位置するベジャビスタ農園のものとなります。

この農園は、栽培から精選、輸出までを一貫して管理されております。

一粒一粒丁寧にハンドピックし、品質も均一でクリーンな印象のコーヒーを、ハイローストで焙煎しました。

レモングラスを思わせる程よい酸味と、バニラのような芳醇な香りのバランスが心地よく感じられます。

アフターテイストにはカラメルを彷彿とさせる甘い余韻をお楽しみいただけます。

 1杯450円です。ぜひご賞味ください！

今月のおすすめコーヒー、入荷しております。

今月は「タイ サイアム レッドームーン」となります。

タイのコーヒーはあまり馴染みがないかもしれませんが、今後注目されるコーヒー生産国のひとつです。

近年ではタイ国内のコーヒービジネスが非常に盛んで、バンコク市内を中心にお洒落なカフェや自家焙煎店が近年増加しており、コーヒーブームとなっています。

2022年にはカップ・オブ・エクセレンスを主催するACE（Alliance for Coffee Excellence カップ・オブ・エクセレンスを主催する団体）により「ベスト・オブ・タイランド」も開催され、今後、タイのスペシャルティコーヒーが益々注目されるものと思われます。

さて今月のおすすめコーヒー「タイ サイアム レッドームーン」は、ミャンマー、ラオスと国境を接するタイ最北の地・チェンライから届けられました。

近年タイ国内でも人気が高まっているナチュラル（非水洗式）のコーヒーをミディアムローストでじっくりと焙煎し、熟したみかんのような甘酸っぱさ、ジャスミンのような繊細なフローラル感、はちみつのようなやさしい甘さの感じられるコーヒーに仕上げました。

 1杯450円です。ぜひご賞味ください！