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2019-06-28 09:45:00
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セットメニューのチーズケーキですが、サワークリームとレモンを効かせて、夏仕様のさっぱりしたチーズケーキにしております。

 

浅煎りコーヒーまたは紅茶とのセットで500円、アイスコーヒーやゆいブレンドコーヒーなど、
他のコーヒーとのセットだと550円となります。

 

シフォンケーキとのセットもありますので、食後のデザートに、またはコーヒーと一緒にぜひどうぞ♪

2019-06-06 11:22:00
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本日、2019年6月6日で、43年目(42周年)に突入しました!

 

どうもありがとうございます&

これからもよろしくお願いいたします!

2019-06-05 11:00:00
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今月のおすすめコーヒー、入荷しております。

今月は「ブラジル[ミナスジェライス州・プラナウト農園]」となります。

 

ブラジルは全世界のコーヒー生産量の30%を占めるコーヒー大国で、同国の作況がコーヒー相場を左右するほどの生産規模を誇ります。

アラビカ種主要産地は、南東部のミナスジェライス州、同じく南東部のサンパウロ州、そして、北東部のバイーア州が挙げられます。

これらの地域が持つ特性によって、それぞれに生産手法や味わいが異なります。

 

「プラナウト」とはポルトガル語で「台地・高原」を意味しており、デコボコ地形のミナスジェライス州の中ではなだらかな丘陵地で立地条件が良く、恵まれた環境です。

プラナウト農園で十分に成熟したコーヒーチェリーを厳選し、ナチュラル製法とパルプドナチュラル製法で仕上げ、ブレンドすることで、豊かなボディー感があるコーヒーとなっております。

 

酸味はそれほど強くなく、すっきりとした酸味で、後味に甘味も感じられる「ブラジル[ミナスジェライス州・プラナウト農園]」……1杯400円となります。ぜひご堪能下さい♪

 

2019-05-09 09:00:00
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今月のおすすめコーヒー、入荷しております。

今月は「スカイヒル[ルワンダ・ニャマシェケ地区」となります。

 

ルワンダはアフリカ大陸の中央部に位置します。国土面積は四国の1.5倍ほどの小さな内陸国で、その大部分が丘陵地で占められることから「千の丘の国」とも呼ばれています。

ルワンダのコーヒーのおよそ半数が、小規模農家によって農薬や化学肥料をほとんど使用しない伝統的な農法で栽培されており、近年ではプレミアムコーヒーの生産量も増えています。

 

今月のおすすめコーヒー「スカイヒル[ルワンダ・ニャマシェケ地区」は、天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマから名付けられました。

ドーマン社が管理する数ヶ所のウォッシングステーション(水洗式の精選所)から、その年に一番出来の良いものを選び抜き、届けられたものとなります。

 

グレープフルーツのような酸味、ブラックティーを思わせる香りやはちみつのような甘味のある魅惑的な味わい……苦味が少なく、フルーティーな味わいの、飲みやすいすっきりとしたコーヒーとなっております。この機会にぜひともどうぞ♪

 

2019-04-05 11:45:00
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今月のおすすめコーヒー、入荷しております。

今月は「タンザニア(キリマンジャロ)[タリメ地区<ゴールドマイン>]」となります。

 

タンザニアは中央アフリカ東部に位置し、アフリカ大陸で最大級のキリマンジャロ山とヴィクトリア湖を有し、国土の4分の1以上が保護区に指定される自然豊かな国です。

コーヒーの生産国としても有名で、同国で生産されるアラビカ種は「キリマンジャロ」と呼ばれ、日本でも親しまれています。

タンザニアのコーヒー生産地域は、歴史と伝統のある北部エリア、近年振興産地として注目される南部エリア、主にロブスタ種が生産される北西部エリアの3つのエリアに大別され、それぞれのエリアによって味わいに特徴があります。

 

今月のおすすめコーヒー「タンザニア(キリマンジャロ)」は、南部エリアに位置するムベヤ地区で生産された水洗式のロットです。

南部エリアはタンザニアの中でも標高が高く、香味豊かなコーヒーが生産されることで近年注目されています。

明るい酸味やフルーティーな甘みのある味わい、ブラックティーを思わせる香りと、ココナッツのような甘い余韻をぜひお楽しみください。

 

また先月のおすすめコーヒー「グァテマラ」もなくなり次第、終了となりますが、400円→350円でのご提供となります。

ブラウンスパイスのような香り、クリーミーな口当り、そして、グァテマラ特有のカラメルを思わせる甘い余韻の「グァテマラ」もぜひどうぞ♪

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